Resep dan Cara Membuat Kari Khas Aceh

Bahan :

• 1 kg daging sapi
• Kelapa 1 buah diambil patinya.
• Garam

Bahan Giling :

• 2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh lada
• 15 buah cabe kering
• 5 buah cabe merah
• ½ sendok makan jintan ikan
• 6 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• Kelapa gongseng 1 sendok makan

Bahan Tumis :

• Kapulaga 3 buah
• Buah pala 1 buah
• Bunga keling 3 ulas
• Cengkeh 2 buah
• Daun temurui 2 tangkai dan daun pandan 1 tangkai
• Serai sebanyak 2 batang dipotong-potong

Cara Membuat :

• Daging dipotong kotak-kotak (sekitar 35 potong), dicampur dengan asam jawa (2 cm) dan jeruk nipis (1/2 buah) aduk rata.
• Panaskan minyak dan tumis bahan tumis, kemudian masukkan bahan giling dan daging. Setelah ½ matang masukkan pati santan. Boleh tambah kentang kalau suka.
• Kalau daging sudah empuk boleh diangkat.

• Share This Article

• Facebook

• Twitter

• Google+