Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam Khas Betawi

Bahan :

• 600 ml air
• 1 lembar daun salam
• ½ sdt garam
• 100 g beras, cuci, tiriskan

Kuah dan ayam suwir :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, iris
• 400 g ayam
• 1/8 sdt cengkih bubuk
• 400 ml air
• Pala, garam, dan merica
• Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

• Kerupuk 
• Emping
• Kedelai goreng
• Bawang goreng
• Seledri cincang
• Cakwe iris

Cara membuat :

• Didihkan air, masukkan daun salam, garam, dan beras. Masak hingga menjadi bubur kental.
• Kuah dan ayam suwir: Tumis bawang hingga layu, masukkan ayam, cengkih, air, pala, garam, dan merica, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, goreng hingga kecokelatan, suwir-suwir.
• Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir, dan pelengkap.

• Share This Article

• Facebook

• Twitter

• Google+

• Lintaskan