Resep dan Cara Membuat Sayur Ubi Tumbuk

Bahan :

• 200 gram daun singkong muda, rebus 1/2 matang
• 100 gram tekokak
• 1 batang honje (± 100 gram)
• 100 gram ikan asin gabus, potong 2 cm
• 250 ml santan encer
• 250 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdm cabai merah giling
• 1 sdt kunyit iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdm garam

Bumbu lain :

• 1 iris lengkuas
• 1 batang serai, memarkan

Cara membuat :

• Bakar ikan asin hingga benrvarna kecokelatan.
• Cuci daun singkong, tekokak, dan honje lalu tumbuk kasar.
• Siapkan panci, masak santan, bumbu yang dihaluskan, dan bumbu lain hingga mendidih.
• Masukkan ikan asin, didihkan kembali sebentar.
• Masukkan sayuran yang sudah ditumbuk, terakhir tambahkan santan kental, didihkan
• kembali, angkat. Hidangkan sebagai lauk nasi.

• Share This Article

• Facebook

• Twitter

• Google+