Resep dan Cara Memasak Pepes Ikan Tenggiri

Bahan :

• 400 gram ikan tenggiri, bersihkan
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 batang serai, iris serong halus
• 1 ruas ibu jari lengkuas, iris halus
• 3 lembar daun salam
• daun pisang untuk membungkus5 buah cabai merah
• 7 buti bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

• potong ikan tenggiri menjadi 4 bagian. lumuri dengan air asma dan garam, diamkan 15 menit. cuci kembali, lalu sisihkan
• campur bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng. aduk rata, satukan dengan ikan dan daun bawang.
• siapkan daun pisang, dengan selembar daun salam, irisan lengkuas, dan serai. letakkan satu potong ikan berbumbu. gulung dan dan semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus kurang lebih 1 jam. panggang sampai daun membungkus kering. Resep pepes ikan tenggiri siap untuk disajikan

• Share This Article

• Facebook

• Twitter

• Google+

• Lintaskan